Nutrigenética y nutrición personalizada
Afortunadamente el concepto de salud proactiva, cada vez está más ligado al concepto de nutrición saludable y adecuada al tipo de persona, esto cada día se tiene más en cuenta, este gran cambio debe a un cambio de consciencia en las personas y por el interés de mantener una buena calidad de vida a lo largo de los años.
El concepto de nutrición personalizada cada día gana más adeptos, y así como existe la dieta del grupo sanguíneo, también existe un tipo de dieta que es más adecuada dependiendo de nuestra configuración genética.
Definición de Nutrigenética
Podríamos decir que la Nutrigenética es la ciencia que define la relación entre nuestra predisposición genética y nuestra dieta adecuada a esta. Nuestra estructura genética influye en nuestras preferencias alimentarias y nuestras intolerancias a la ingesta de ciertos alimentos y fármacos.
Si entramos en el campo de la epigenética ya entraríamos a valorar como los componentes de nuestra dieta diaria influyen en la expresión de los genes, y de las proteínas que estos codifican, y como una mala dieta puede conllevar grandes perjuicios para nuestra salud.
La Nutrigenética es una ciencia que valora la nutrición, pero también la estructura genética de la persona, que es única e individual, y es una de las claves para mantener un buen estado de salud.
La genética ha confirmado que todos los seres humanos somos diferentes en muchos aspectos, como sostiene el genetista brasileño Sergio Pena: “No es que seamos todos iguales, sino que somos todos igualmente distintos”.
